Como hacer cerveza

¿Se pregunta cómo se hace la cerveza? Sólo se necesita 4 ingredientes naturales: agua, bebidas elaboradas con malta de cereales (generalmente cebada o trigo), lúpulo y levadura. El proceso comienza cuando la cafetera se mezcla una cantidad medida de grano aplastado con una cantidad medida de agua calentada a una temperatura específica para obtener una solución conocida como un puré. El agua calentada activa las enzimas en el grano. Las enzimas actúan sobre el almidón en el grano y lo convierten en azúcar. Después de una completa conversión del almidón (que puede tomar hasta una hora), la cafetera está lista para extraer el líquido de azúcar de retención de la masa. Conocido como la hierba, este líquido puede ser oscura o de color claro, dependiendo del tipo de malta utilizada. Dado que una gran cantidad de azúcar puede aferrarse al grano, incluso después de trasiego del mosto, la cervecera enjuagues el grano con mayor cantidad de agua tibia para eliminar el azúcar restante en un proceso llamado aspersión. Sparging puede tomar una hora o más.

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