Hur man gör Beer

Undrar hur man gör öl? Du behöver bara fyra naturliga ingredienser: vatten, mältat korn (oftast korn eller vete), humle och jäst. Processen startar när bryggeri blandar en uppmätt mängd av krossad spannmål med en uppmätt mängd vatten värms upp till en viss temperatur för att göra en lösning som kallas mäsk. Den uppvärmda vatten aktiverar enzymer i säden. De enzymer agera på stärkelsen i säden och konvertera det till socker. Efter en fullständig stärkelse konvertering (vilket kan ta upp till en timme), har bryggeriet beredda att ta bort socker laded vätskan från mäsken. Känt som johannesört, kan denna vätska vara mörk eller ljus färg, beroende på vilken typ av malt som används. Eftersom en mycket socker kan hålla fast säden även efter ritning av vörten, sköljer bryggeri säden med mer varmt vatten för att avlägsna eventuella kvarvarande socker i en process som kallas spolning. Spolning kan ta en timme eller mer.

Läs mer här

Technorati Tags: hem öl brygd , öl gör , hem brygga öl , bryggning , hem , öl